La Bota de Florpower Nº 119 2022

La Bota de Florpower 119 MMXXII sigue la línea de las añadas anteriores. con un envejecimiento biológico bajo flor durante 8 meses en botas de Jerez de 600 litros. seguido de un breve periodo en depósitos de acero inoxidable. En 2023 se embotella la décima añada de Florpower (MMXXII. o sea 2022). con el n.º 119 de la serie LA BOTA. La Bota de Florpower 119 MMXXII. un vino blanco sin fortificar. coincide esencialmente en su origen y proceso de elaboración con las añadas 2010 y 2012. que fueron las ediciones 44. 53 y 57 de la serie. y más aún con las posteriores añadas 2014 a 2021 (n.º 67 a 114). Con esta añada 2022 sigue la búsqueda del punto de equilibrio y frescor para una perfecta expresión de la viña a través del proceso de crianza biológica. más corto que en las añadas pioneras. En esta añada se prescinde del reposo y tenue crianza bajo flor en depósito de acero tras la intensa crianza biológica en las tradicionales botas jerezanas de 600 litros. Procedente en un 100% de uva palomino fino de una viña sanluqueña con cepas de entre 55 y 85 años ubicada en el Pago Miraflores La Baja. en esta añada 2022 el vino fermentó en las mismas botas en las que luego ha criado bajo velo durante ocho meses hasta su saca y embotellado a finales de mayo de 2023.