Br Coleccion 2018 Nº4 La Dehesa 2018

BR Colección Nº4 La Dehesa 2015 de Bodega Contador es 100% Garnacha. elaborado con uvas de una parcela plantada en 1900. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés. Aromas de frutas maduras. hierbas de monte y hierbas secas. En boca es sabroso. especiado y con taninos maduros. BR Colección 2015 Nº4 La Dehesa 2015 se elabora con uvas recolectadas de la finca La Dehesa de Pangua. Esta parcela. ubicada entre los terrenos de las localidades riojanas de San Vicente de La Sonsierra y Briones. cuenta con cepas de más de 100 años de antigüedad plantadas sobre suelos pobres de arenisca. a más de 700 metros de altitud. Cosecha realizada manualmente por vendimiadores experimentados. Uva transportada a la bodega en cajas de 14 kilos de capacidad. Selección manual de los racimos y. tras el despalillado. otra selección manual de los granos. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de entre 18-25ºC en tinos troncocónicos de roble francés de 10.000 litros de capacidad. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés durante la cual se realizan varias trasiegas. así como rellenos semanales para suplir las mermas que se producen.