La Inglesa Fino Pasado
La historia de La Inglesa está estrechamente ligada a la familia Alvear. una de las familias más importantes en la historia del vino en Montilla. Andalucía. El nombre "La Inglesa" hace referencia a Luisa Rebeca Ward. la segunda esposa del brigadier de la Armada Real. Diego de Alvear y Ponce de León. El lagar de La Inglesa. fundado en 1968 por Nicolás Doblas. ha mantenido la tradición y el respeto por la elaboración de vinos generosos. utilizando métodos tradicionales y envejeciendo los vinos en botas de roble. La bodega alberga algunas de las botas de vino más antiguas del mundo. lo que la convierte en un verdadero tesoro enológico. La Inglesa Fino Pasado es un vino generoso elaborado con uvas Pedro Ximénez. envejecido durante 14-16 años. con crianza biológica y oxidativa. de color dorado con tonos ocres. Aromas a pan. repostería. fruta blanca madura (pera). En boca. frutos secos (nueces. almendras). fresco y equilibrado
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